HBT#3

HBT#3 itu kepanjangan dari Hotcake Bu Tutik #3. Resepnya Mba Tutik (Pawon Bu Tutik). Enak lembut. Saya belum pernah coba kue kakak-kakaknya (#1 dan #2) berhubung pandan dan keju barang langka di rumah. 

Resep ini pun disesuaikan dengan mengganti santan dengan susu cair dan tambah gula dikit.

HBT#3

Bahan:

1 cup terigu

1/2 cup tepung beras

1/2 cup gula (saya pakai 3/4 cup)

1/2 bks fermipan (5.5 g dry east)

2 sdm minyak

100 ml santan (saya ganti susu cair)

1 cup air panas

Cara membuat:

1. Campur dan aduk terigu, tepung, gula dan fermipan. Tambah susu, minyak, dan telur. 

2. Whisk sambil ditambah air panas sedikit- sedikit

3. Diamkan untuk pengembangan 30 menit (sampai ada busa-busa)

4. Panggang di cetakan pukis atau frypan biasa yang sudah diolesi mentega