Roti Sobek/Roti Manis

Lagi-lagi mencoba resep baru roti. Kali ini resep roti manis dari bungkus fermipan. Ternyata edisi roti sobeknya paling enak. Pakai kuning telur 2, dan putih telurnya bisa dibuat tambahan bakso ^^

Bahan:

200ml susu

2 kuning telur

50g mentega

1 sdm susu kental manis

5g garam

500g terigu protein tinggi

100g gula pasir

11g dry east 

Isian: coklat batangan, keju, dll

Cara Membuat:

1. Masukkan semua bahan ke mesin roti/homebakery (setting yang 2 jam)

Roti Sobek:

2. Olesi loyang loaf dengan mentega

3. Bulat-bulatkan lalu diisi coklat atau keju dll. Susun di loyang berbaris

4. Istirahatkan/fermentasikan selama 50 menit

5. Panggang 180 derajat selama 25-30 menit (tergantung oven)

6. Keluarkan dan dinginkan di rak besi, olesi permukaan dengan mentega

Roti Manis

2. Bulat-bulatkan adonan masing-masing 50g. Lalu istirahatkan 30 menit

3. Isi dan bentuk tiap bulatan sesukanya. Istirahatkan 50 menit

4. Susun di loyang datar yang sudah diolesi mentega/dialasi kertas roti.

5. Panggang 180 derajat selama 25-30 menit (tergantung oven)

6. Keluarkan dan dinginkan di rak besi, olesi permukaan dengan mentega

Kue Lapis Beras

Di Indonesia biasa aja. Tapi pas tinggal di Jepang malah jadi suka... Manis-manis segar.

Jaraaaang banget buat ini karena membuatnya amat memerlukan waktu dan dedikasi. Membuat lapis demi lapis...

Ini resep dari NCC. Karena kukusan kecil saya cuman pakai setengah resep. Loyang kecil pula. Otomatis tiap lapis cukup 50 ml aja.

Ini resep asli dari Ibu Fatimah B

Bahan:

100 gr      tepung sagu
275 gr      tepung beras
300 gr      gula pasir
1 sdt         garam
1,5 ltr       santan
3 lbr         daun pandan
6 lbr         daun jeruk purut
Pewarna merah, secukupnya
Pewarna hijau secukupnya.

Cara membuatnya:

1. Masak santan, daun pandan dan daun jeruk sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat, dinginkan.
2. Taruh dalam wadah, tepung beras, tepung sagu, garam dan gula pasir, aduk rata, tuangi santan matang sedikit demi sedikit sampai santan habis sambil diuleni, hingga menjadi adonan encer.
3. Bagi adonan menjadi 3. 1 bagian diberi warna merah, satu bagian diberi warna hijau dan satu bagian lagi biarkan putih.
4. Siapkan loyang ukuran 18x18x8cm, poles denga minyak sayur tipis saja, paling bawah dialas plastic. Beri adonan putih, lk. 100ml. kukus dalam dandang yang sudah banyak uap selama 10 menit.
5. Tuang lagi 100ml adonan hijau, kukus 10 menit, tuang lagi 100ml adonan merah, kukus 10 menit. Begitu seterusnya hingga adonan habis. Terakhir kukus 20 menit. Angkat. Dinginkan. Keluarkan dari loyang, potong-potong.

Gemblong

Nyimpen dulu resep gemblongnya mba Desih. Mudah2an ada rizki nyoba bikin...

*kelapa parut barang langka di rumah.

Tepung ketan juga habis dibikin shiratama dango sama A1

Bahan:

500 gram tepung ketan 

250 gram kelapa parut 

350-400 ml santan hangat

1 sdt garam

Caranya : di campur tepung dengan garam dan kelapa parut, tuang santan hangat sedikit demi sedikit aduk sampai adonan bisa dibentuk pipih atau lonjong 

Kemudian goreng hingga matang, angkat dan beri lapisan gula 

Lapisan gula :

150 gram gula jawa disisir 

150 gran gula pasir

2 daun pandan 

300 air 

Caranya : gula jawa, gula pasir, air dan daun pandan dimasak sampai berserabut kemudian matikan api masukan gemblong yg sdh di goreng aduk rata dinginkan dan siap disantap