Pancake Apel/Nanas

Mba Lia paling sering membuat ini kalau pengajian Qurrata A'yun. Tapi saya baru sempet praktek kemarin. Masih jauh dari buatan mba Lia sih. Tapi suka aja sama sensasi segar buahnya. Beda dengan pancake yang biasa dibuat di rumah dengan mises/keju/selai.

Bahan

Apel/Nanas potong tipis

Tepung hotcake/terigu 200 gr

Telur 1 butir

Susu secukupnya

Mentega untuk mengoles

Gula untuk taburan atau kalau suka manis bisa sebagian dimasukkan ke dalam adonan.

Cara Membuat

1. Campur tepung, telur dan susu (dan gula-kalau suka). Kocok /aduk sampai rata dengan kekentalan yang cukup

2. Panaskan wajan, olesi dengan mentega lalu taburi gula pasir sedikit.

3. Susun potongan buah di wajan

4. Tuang adonan di atasnya sampai menutupi semua. Tutup wajan, masak hingga matang. Tes kematangan dengan tusukan

5. Hidangkan di piring dengan posisi buah di atas