Karena Roti di toko 99 udah meragukan lagi, kaka meminta saya bikin roti sendiri. Hem...setelah ini itu, akhirnya hari ini baru bisa membuatnya. Hasil menelepon Nilam dan googling.
Resep:
Terigu buat roti/protein tinggi 500 gram
Dry yeast 15 gram
Susu cair 250ml
Gula 40 gram
Garam 1/2 sdt
Margarin 35 gram
Kuning telor 1
Eksperimen 1 : lumayan untuk roti kecil
1. tepung dan ragi diaduk, tambahkan gula, telur dan mentega, lalu susu.
harusnya telor campur susu aja, supaya tidak ngegerindil
diaduk dan diulek pake mixer untuk roti.
2. diuleni, lalu didiamkan
3. dibulatkan, digiling2 diberi isi, masuk ke oven 80 derajat 10 menit
4. bakar beneran, 108 derajat 14 menit
alhamdulillah bubu suka meski bentuknya masih ga karuan
