Opor ayam

Om dan tantenya bubu datang dari Nagoya. Saya jadi masak agak heboh dibantu mereka. Apalagi Rezza adik saya emang lumayan jago masaknya. Selama 3 harian di Kawasaki, tercatat beberapa eksperimen baru maupun ulangan eksperimen lama.

OPOR AYAM
Resep asli ada di dapur keluarga nugraha-nya mba astri. Saya hanya membuatnya sesuai persediaan bahan di rumah.

Bahan:
ayam 1 ekor (dipotong-potong)
serai 2 batang
daun jeruk 5 lembar, dirobek robek
jahe 1 cm
santan 300 ml
garam dan gula secukupnya

Bumbu halus
bawang bombay 1/2 buah
bawang putih 5 buah
kemiri 7 butir
ketumbar 1 sdm
laos/lengkuas 3 cm
merica 1/2 sdt

Cara:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum
2. Masukkan ayam, masak hingga air dan minyak dari ayam keluar. (wajan ditutup, dengan sekali-sekali diaduk/ayam dibolak balik)
3. Masukkan santan, garam, gula, masak sampai santan surut

Makaroni Schotel

resepnya nilam nih, doi buat pas pm kanto des 2005. ga bs nyicipin, tapi kayaknya enak

1. macaroni 200 gr (rebus dengan sedikit minyak dan garam), setelah direbus campur dengan 3 telur.
2. tumis bawang putih (4 siung), bawang bombay (1 biji), garam, lada, gula(1 sdm), penyedap (kalo mau). tambahkan terigu (3 sdm), sosis/daging cincang/tuna..(apa aja), susu (1,5 cup), keju (100 gram,enaknya make cheddar cheese)
3.campur 1) dan 2) kemudian oven pada suhu 180℃ selama آ±30 menit.

Mile Crepe

Kemarin, di bazaar amal SRIT, Dhita dan Melia, dua junior saya yang pandai memasak berdemo tentang cara membuat Mile Crepe. Saya suka sekali dengan crepe. Seringsekali membujuk kaka supaya boleh memberi crepe kala jalan-jalan dan menemukan kedai Crepe.

Mile crepe adalah crape yang berlapis, sehingga bisa dipotong-potong. Enak sekali...

Eh ya, ini resepnya

Mile Crepe
Bahan:
75 g terigu
35 g gula pasir
2 butir telur
250 ml susu
15 g mentega tawar

Bahan krim
150 g whipe cream
45 g gula pasir
150 g coklat selai bisa diganti cream cheese dengan jumlah sama

Tambahannya:
pisang

Caranya
Bahan crepe di campur dan kocok dengan urutan seperti urutan bahan.
dibuat lapisan-lapisan seperti dadar dengan wajan diameter 20 cm
disusun dengan selai diantara lapisan