Ayam balado malaysia

Saya suka sekali bila berkumpul bersama kawan-kawan dari malaysia. Mereka seringkali menghidangkan makanan dengan citarasa yang berbeda, tapi tetap akrab di lidah, dan tentu saja: ENAK. Hehe...

Ini salah satu resep yang dibagi Linda. Copy paste dari chattingan di YM :D

- bawang besar, bawang puteh, halia dikisar halus
tumiskan bahan tersebut
- masukkan chili yang digiling, tumiskan sehingga naik bau
- masukkan air asam jawa sedikit
- masukkan ayam (boleh mentah/kalu mahu ayam lembik, yang sudah direbus, ataupun ayam goreng/kalo mahu ayamnya keras)
- tutup periuk ( supaya ayam lebih sedap kerana di stim )
- masukkan garam dan gula

note:
- masa nak buat balado itu pastikan betul2 masak bawang dan chilinya biar naik warna merahnya
- kalo mbak mahu pekat lagi tambahkan chili sos dan sedikit tomato sos, tapi nggak apa2 jika tidak di tambah
- bawang besarnya banyak lagi sedap dan lagi pekat serta banyak kuahnya
- jika suka halia ( jahe ) boleh di banyakkan kandungannya

Makaroni schotel

Ini oleh-oleh dari pengajian muslim kanto sabtu 10 des yang lalu. Tuang rumah, nilam, membuat makanan yang (katanya) enak. Meski saya belom nyoba, karena ga bisa datang saat itu, saya muat saja disini.

1. macaroni 200 gr
(rebus dengan sedikit minyak dan garam), setelah direbus campur dengan 3 telur.
2. tumis bawang putih (4 siung),bawang bombay (1 biji),garam,lada,gula(1 sdm),penyedap (kalo mau). tambahkan terigu (3 sdm),sosis/daging cincang/tuna..(apa aja), susu
(1,5 cup), keju (100 gram,enaknya make cheddar cheese)
3.campur 1) dan 2) kemudian oven pada suhu 180 derajat selama ±30 menit