Bahan:
Daging 3 potong
Sawi hijau 1 atau 2 ikat
Wortel 1 buah
Bawang putih 1 buah
Garam, gula, merica, secukupnya
Cara Membuat
1. Daging direbus sampai lunak
2. Wortel dan sawi dipotong-potong
3. Setelah daging lunak, daging diangkat dan dipotong kecil-kecil
4. Air rebusan (kaldu) disaring agar terpisah dari busa lalu kembali direbus
5. Masukkan irisan bawang putih, masak hingga mendidih
5. Masukkan daging dan wortel
6. Bubuhi bumbu
7. Masukkan sawi sebentar, angkat, siap dihidangkan
inspirator
Thursday, December 30, 2004
Perkedel Jagung
Bahan:
Jagung (tanpa tongkol) 300 gram
Telur 1 butir
Terigu 75gram
Bawang putih 1 buah
Bawang merah 2 buah
Garam, gula, merica secukupnya
**lebih enak lagi kalo ada ketumbar dan bawang daun**
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Jagung dan bumbu diblender sampai agak halus
2. Panaskan wajan, beri minyak
3. Tambahkan terigu dan telur
3. Bubuhi garam dkk untuk menyesuaikan rasa, aduk rata
4. Ambil sesendok-sesendok penuh, goreng hingga kecoklatan
**dapet kira2 11 buah perkedel diameter 6-7cm
inspirator
Jagung (tanpa tongkol) 300 gram
Telur 1 butir
Terigu 75gram
Bawang putih 1 buah
Bawang merah 2 buah
Garam, gula, merica secukupnya
**lebih enak lagi kalo ada ketumbar dan bawang daun**
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Jagung dan bumbu diblender sampai agak halus
2. Panaskan wajan, beri minyak
3. Tambahkan terigu dan telur
3. Bubuhi garam dkk untuk menyesuaikan rasa, aduk rata
4. Ambil sesendok-sesendok penuh, goreng hingga kecoklatan
**dapet kira2 11 buah perkedel diameter 6-7cm
inspirator
Monday, December 27, 2004
Makanan untuk mencegah kanker
Rumput laut
Jepang merupakan salah satu negara dengan tingkat pertumbuhan kanker payudara rendah. Ini terkait pola makan yang terbiasa mengkonsumsi rumput laut. Rumput laut terbukti memiliki manfaat bagi kesehatan dimana menurut penelitian Harvard School of Public Health menemukan tikus yang diberi makan kelp (satu jenis rumput laut) memiliki kanker payudara lebih rendah dibanding tikus yang tidak makan kelp.
Karena itu cobalah konsumsi rumput-rumput laut seperti kelp atau nori atau alga hijau seperti spirulina dan chlorella (3 gram) setiap hari.
Kurangi makanan berlemak
Pola makan yang tinggi lemak hewani dapat meningkatkan resiko kanker payudara. Menurut para ahli, pola makan kaya lemak dapat menghasilkan zat kimia dalam usus yang ketika berhubungan dengan bakteri akan merubahnya menjadi estrogen sebagai penyebab kanker. Etsrogen ini kemudian disimpan dalam jaringan lemak payudara sehingga membuat sel dalam area ini lebih mungkin tumbuh menjadi kanker. Dengan membatasi konsumsi lemak sehari-hari sampai kira-kira 20 persen dari seluruh konsumsi kalori, anda berarti telah mengurangi peluang tumbuhnya kanker payudara.
Tingkatkan konsumsi serat
Konsumsi buah-buahan dan sayuran penting untuk mencegah kanker payudara. Serat yang terkandung dalam makanan seperti buncis, seluruh jenis gandum, buah-buahan dan sayuran dapat mempengaruhi metabolisme estrogen dalam tubuh dan menurunkan estrogen dalam darah.
Sayuran
Makan banyak sayuran seperti brokoli, kubis brussel, kol, bok choy, sayuran hijau seperti kangkung dan bayam, kembang kol dan lobak cina baik bagi kesehatan payudara karena mengandung komponen sulfur yang disebut indoles. Indoles sebenarnya membantu mengurangi estrogen dari tubuh dan mencegahnya tumbuh menjadi kanker payudara. Hanya sayuran jenis ini diketahui dapat merubah estrogen dalam tubuh dan mencegahnya dari kanker payudara.
Ikan
Penelitian menujukan makan sedikitnya tiga porsi ikan laut setiap minggu seperti tuna, salmon, makarel, dan sarden dapat membantu mencegah kanker payudara. Minyak Omega 3 yang biasanya ditemukan dalam ikan ini dapat membantu memperkuat sistem kekebalan dan menghalangi pengaruh tumor yang menyebabkan kanker.
Mungkin pendapat terbaik mengenai hal ini adalah penemuan di Amerika Utara dimana wanita Eskimo yang makan minyak Omega 3 berasal dari ikan sama sekali tidak memiliki kanker payudara.
Produk kedelai
Beberapa ilmuwan yakin makan produk kedelai dapat melindungi terhadap hormon penyebab tumor. Kacang kedelai dan produk kedelai lainnya mengandung genistein, sebuah estrogen alami yang mengikat pada reseptor dalam payudara sehingga tidak mungkin tumbuhnya kanker.
Tetapi tidak semua produk kedelai memiliki manfaat yang sama seperti tofu, miso dan tempeh. Susu kedelai mengandung sedikit genistein tetapi mengandung bahan pengawet buatan.
diambil dari sini
Jepang merupakan salah satu negara dengan tingkat pertumbuhan kanker payudara rendah. Ini terkait pola makan yang terbiasa mengkonsumsi rumput laut. Rumput laut terbukti memiliki manfaat bagi kesehatan dimana menurut penelitian Harvard School of Public Health menemukan tikus yang diberi makan kelp (satu jenis rumput laut) memiliki kanker payudara lebih rendah dibanding tikus yang tidak makan kelp.
Karena itu cobalah konsumsi rumput-rumput laut seperti kelp atau nori atau alga hijau seperti spirulina dan chlorella (3 gram) setiap hari.
Kurangi makanan berlemak
Pola makan yang tinggi lemak hewani dapat meningkatkan resiko kanker payudara. Menurut para ahli, pola makan kaya lemak dapat menghasilkan zat kimia dalam usus yang ketika berhubungan dengan bakteri akan merubahnya menjadi estrogen sebagai penyebab kanker. Etsrogen ini kemudian disimpan dalam jaringan lemak payudara sehingga membuat sel dalam area ini lebih mungkin tumbuh menjadi kanker. Dengan membatasi konsumsi lemak sehari-hari sampai kira-kira 20 persen dari seluruh konsumsi kalori, anda berarti telah mengurangi peluang tumbuhnya kanker payudara.
Tingkatkan konsumsi serat
Konsumsi buah-buahan dan sayuran penting untuk mencegah kanker payudara. Serat yang terkandung dalam makanan seperti buncis, seluruh jenis gandum, buah-buahan dan sayuran dapat mempengaruhi metabolisme estrogen dalam tubuh dan menurunkan estrogen dalam darah.
Sayuran
Makan banyak sayuran seperti brokoli, kubis brussel, kol, bok choy, sayuran hijau seperti kangkung dan bayam, kembang kol dan lobak cina baik bagi kesehatan payudara karena mengandung komponen sulfur yang disebut indoles. Indoles sebenarnya membantu mengurangi estrogen dari tubuh dan mencegahnya tumbuh menjadi kanker payudara. Hanya sayuran jenis ini diketahui dapat merubah estrogen dalam tubuh dan mencegahnya dari kanker payudara.
Ikan
Penelitian menujukan makan sedikitnya tiga porsi ikan laut setiap minggu seperti tuna, salmon, makarel, dan sarden dapat membantu mencegah kanker payudara. Minyak Omega 3 yang biasanya ditemukan dalam ikan ini dapat membantu memperkuat sistem kekebalan dan menghalangi pengaruh tumor yang menyebabkan kanker.
Mungkin pendapat terbaik mengenai hal ini adalah penemuan di Amerika Utara dimana wanita Eskimo yang makan minyak Omega 3 berasal dari ikan sama sekali tidak memiliki kanker payudara.
Produk kedelai
Beberapa ilmuwan yakin makan produk kedelai dapat melindungi terhadap hormon penyebab tumor. Kacang kedelai dan produk kedelai lainnya mengandung genistein, sebuah estrogen alami yang mengikat pada reseptor dalam payudara sehingga tidak mungkin tumbuhnya kanker.
Tetapi tidak semua produk kedelai memiliki manfaat yang sama seperti tofu, miso dan tempeh. Susu kedelai mengandung sedikit genistein tetapi mengandung bahan pengawet buatan.
diambil dari sini
Sunday, December 26, 2004
Daging kecap
Masih belum diperhatikan dengan seksama, berapa takaran untuk setiap bahan. Harus dikira-kira seperlunya dan seadanya bahan. Hehe...
Bahan:
Daging sapi
Bawang bombai
Bawang putih
Paprika
Seledri
Kecap
Minyak untuk menumis
Bumbu standar: garam, gula, merica
Cara Membuat:
1. Potong-potong daging, bawang dan seledri.
2. Daging direbus sampai empuk bersama bawang dan seledri.
Kalau ga ada seledri, boleh juga pakai jahe. Ini buat ngilangin aroma ga enak dari daging aja.
2. Sambil nunggu, potong bawang bombay dan paprika
3. Kalau dah empuk, dagingnya diambil, terus air rebusannya disaring.
Ini biar busanya ga ikut2. Rebusannya bisa jadi kaldu yang enak untuk dicampur sama aneka masakan
4. Tumis bawang, trus paprika juga, baru masukin daging.
5. Bubuhi bumbu standar garam, gula, merica, terakhir kecap
6. Tuang sedikit kaldu, tunggu sampai mendidih dan bumbu meresap
7. Siap disantap
Bahan:
Daging sapi
Bawang bombai
Bawang putih
Paprika
Seledri
Kecap
Minyak untuk menumis
Bumbu standar: garam, gula, merica
Cara Membuat:
1. Potong-potong daging, bawang dan seledri.
2. Daging direbus sampai empuk bersama bawang dan seledri.
Kalau ga ada seledri, boleh juga pakai jahe. Ini buat ngilangin aroma ga enak dari daging aja.
2. Sambil nunggu, potong bawang bombay dan paprika
3. Kalau dah empuk, dagingnya diambil, terus air rebusannya disaring.
Ini biar busanya ga ikut2. Rebusannya bisa jadi kaldu yang enak untuk dicampur sama aneka masakan
4. Tumis bawang, trus paprika juga, baru masukin daging.
5. Bubuhi bumbu standar garam, gula, merica, terakhir kecap
6. Tuang sedikit kaldu, tunggu sampai mendidih dan bumbu meresap
7. Siap disantap
Subscribe to:
Comments (Atom)