Sreng sreng nyam nyam

Roti pertama

2008-10-30T14:55:00.002+09:00

Karena Roti di toko 99 udah meragukan lagi, kaka meminta saya bikin roti sendiri. Hem...setelah ini itu, akhirnya hari ini baru bisa membuatnya. Hasil menelepon Nilam dan googling.

Resep:
Terigu buat roti/protein tinggi 500 gram
Dry yeast 15 gram
Susu cair 250ml
Gula 40 gram
Garam 1/2 sdt
Margarin 35 gram
Kuning telor 1

Eksperimen 1 : lumayan untuk roti kecil
1. tepung dan ragi diaduk, tambahkan gula, telur dan mentega, lalu susu.
harusnya telor campur susu aja, supaya tidak ngegerindil
diaduk dan diulek pake mixer untuk roti.

2. diuleni, lalu didiamkan
3. dibulatkan, digiling2 diberi isi, masuk ke oven 80 derajat 10 menit
4. bakar beneran, 108 derajat 14 menit

alhamdulillah bubu suka meski bentuknya masih ga karuan

Cake baru

2008-05-07T20:00:00.001+09:00

Labih padat, aturan tepungnya jadi lebih banyak, campur margarin. telurnya dikurangin
agak keras dikit, tapi enak...

Berlaku untuk cake pisang, cake kabocha

pembakaran 27menit super open, suhu 180 derajat

Rolade ayam

2007-04-02T19:32:00.000+09:00

Resep asli di blognya mba desita eka

Batagor dan siomay

2007-04-02T19:31:00.000+09:00

Resep asli di multiplynya PM Kanto

Sayur Asem

2007-04-02T19:16:00.000+09:00

Resep asli ada di multiply-nya Pengajian Muslimah Kanto

Bahan:
daging/tetelan
labu siam (atau penggantinya) 1/2 buah
kacang panjang 1 bungkus
terung ungu 1 buah
jagung
kacang tanah
lengkuas

Bumbu halus:
bawang bombay
bawang putih
kemiri
gula
garam
merica
hon dashi
terasi--karena ga ada saya ganti udang aja diulek

Cara membuat:
1. Rebus daging dan udang
2. Masukkan bumbu halus
3. Masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong
4. Cicip-cicip, kalau ok, siap hidang. kalau belum silakan tambahkan gula/garam sesuai kebutuhan

Sandwich telur mayonese

2007-04-02T19:13:00.000+09:00

Ini diajarin Rezza. Buat isi.

Bahan:
roti
telur
mayonese
garam
merica

Cara:
Telur direbus, terus dihancurkan. Aduk dengan mayonese, tambahkan bumbu. Masukkan di roti, iris-iris

Opor ayam

2007-04-02T18:54:00.000+09:00

Om dan tantenya bubu datang dari Nagoya. Saya jadi masak agak heboh dibantu mereka. Apalagi Rezza adik saya emang lumayan jago masaknya. Selama 3 harian di Kawasaki, tercatat beberapa eksperimen baru maupun ulangan eksperimen lama.

OPOR AYAM
Resep asli ada di dapur keluarga nugraha-nya mba astri. Saya hanya membuatnya sesuai persediaan bahan di rumah.

Bahan:
ayam 1 ekor (dipotong-potong)
serai 2 batang
daun jeruk 5 lembar, dirobek robek
jahe 1 cm
santan 300 ml
garam dan gula secukupnya

Bumbu halus
bawang bombay 1/2 buah
bawang putih 5 buah
kemiri 7 butir
ketumbar 1 sdm
laos/lengkuas 3 cm
merica 1/2 sdt

Cara:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum
2. Masukkan ayam, masak hingga air dan minyak dari ayam keluar. (wajan ditutup, dengan sekali-sekali diaduk/ayam dibolak balik)
3. Masukkan santan, garam, gula, masak sampai santan surut

Makaroni Schotel

2007-02-25T11:24:00.000+09:00

resepnya nilam nih, doi buat pas pm kanto des 2005. ga bs nyicipin, tapi kayaknya enak

1. macaroni 200 gr (rebus dengan sedikit minyak dan garam), setelah direbus campur dengan 3 telur.
2. tumis bawang putih (4 siung), bawang bombay (1 biji), garam, lada, gula(1 sdm), penyedap (kalo mau). tambahkan terigu (3 sdm), sosis/daging cincang/tuna..(apa aja), susu (1,5 cup), keju (100 gram,enaknya make cheddar cheese)
3.campur 1) dan 2) kemudian oven pada suhu 180â„ƒ selama آ±30 menit.

Mile Crepe

2006-10-09T12:51:00.000+09:00

Kemarin, di bazaar amal SRIT, Dhita dan Melia, dua junior saya yang pandai memasak berdemo tentang cara membuat Mile Crepe. Saya suka sekali dengan crepe. Seringsekali membujuk kaka supaya boleh memberi crepe kala jalan-jalan dan menemukan kedai Crepe.

Mile crepe adalah crape yang berlapis, sehingga bisa dipotong-potong. Enak sekali...

Eh ya, ini resepnya

Mile Crepe
Bahan:
75 g terigu
35 g gula pasir
2 butir telur
250 ml susu
15 g mentega tawar

Bahan krim
150 g whipe cream
45 g gula pasir
150 g coklat selai bisa diganti cream cheese dengan jumlah sama

Tambahannya:
pisang

Caranya
Bahan crepe di campur dan kocok dengan urutan seperti urutan bahan.
dibuat lapisan-lapisan seperti dadar dengan wajan diameter 20 cm
disusun dengan selai diantara lapisan

Cake Apel

2006-03-18T18:57:00.000+09:00

Akhir-akhir ini bikin cakeeeeeeeeee terus. Bawaan menyusui kali yaa... Eh sejak hamil sebenernya. Eh ga juga, sejak masih duluuuuuuu kala emang hobby buat dan makan kua dan cake.

Cake yang dibuat skhir-akhir ini puter-puter antara kabocha, coklat dan pisang. Baru hari ini kepikiran praktekin cake apel, selagi ada apel di kulkas yang tinggal satu.
Ngintip dapur belanga, didapat resepnya, dan dimodifikasi sendiri.

Cake Apel

Bahan:
1 buah apel
2 sdm gula pasir
1 sdt kayu manis (cinnamon)
4 butir telur
200 gram gula pasir
200 gram terigu (pake hotcake)
250 gram mentega
3 sdm tepung panir
1 sdm mentega untuk mengoles

Cara:
1. Mentega dicairkan, biarkan dingin
2. Apel dikupas dan dipotong membujur, terus diiris tipis kira-kira 1/2 cm
3. Campur 2 sdm gula pasir dan kayu manis, lalu lumurkan ke apel. Biarkan
4. Loyang diolesi mentega lalu ditaburi tepung panir (tepung panir ini mengganti terigu)
5. Kocok telur, masukkan gula tiga kali, lalu
6. Masukkan terigu sedikit sedikit sambil diaduk rata
7. Masukkan mentega cair, aduk
8. Tuang setengah adonan ke dalam loyang, susun apel di atasnya. Tuang adonan sisa
9. Panggang kue dalam oven 180 derajat selama 45 menit.

Nyammy... susah berenti makan cake ini panas-panas

Ayam balado malaysia

2005-12-19T21:27:00.000+09:00

Saya suka sekali bila berkumpul bersama kawan-kawan dari malaysia. Mereka seringkali menghidangkan makanan dengan citarasa yang berbeda, tapi tetap akrab di lidah, dan tentu saja: ENAK. Hehe...

Ini salah satu resep yang dibagi Linda. Copy paste dari chattingan di YM :D

- bawang besar, bawang puteh, halia dikisar halus
tumiskan bahan tersebut
- masukkan chili yang digiling, tumiskan sehingga naik bau
- masukkan air asam jawa sedikit
- masukkan ayam (boleh mentah/kalu mahu ayam lembik, yang sudah direbus, ataupun ayam goreng/kalo mahu ayamnya keras)
- tutup periuk ( supaya ayam lebih sedap kerana di stim )
- masukkan garam dan gula

note:
- masa nak buat balado itu pastikan betul2 masak bawang dan chilinya biar naik warna merahnya
- kalo mbak mahu pekat lagi tambahkan chili sos dan sedikit tomato sos, tapi nggak apa2 jika tidak di tambah
- bawang besarnya banyak lagi sedap dan lagi pekat serta banyak kuahnya
- jika suka halia ( jahe ) boleh di banyakkan kandungannya

Makaroni schotel

2005-12-18T20:48:00.000+09:00

Ini oleh-oleh dari pengajian muslim kanto sabtu 10 des yang lalu. Tuang rumah, nilam, membuat makanan yang (katanya) enak. Meski saya belom nyoba, karena ga bisa datang saat itu, saya muat saja disini.

1. macaroni 200 gr
(rebus dengan sedikit minyak dan garam), setelah direbus campur dengan 3 telur.
2. tumis bawang putih (4 siung),bawang bombay (1 biji),garam,lada,gula(1 sdm),penyedap (kalo mau). tambahkan terigu (3 sdm),sosis/daging cincang/tuna..(apa aja), susu
(1,5 cup), keju (100 gram,enaknya make cheddar cheese)
3.campur 1) dan 2) kemudian oven pada suhu 180 derajat selama ±30 menit

Harumaki

2005-10-18T22:16:00.000+09:00

Ngg...sebenernya lupa, pertama kenal dari mana. Tapi bikin pertama waktu acara masak-masak anak komaba yang dikomandani Lien, temen dari Vietnam. Ini menu favorit yang hampir selalu ada. Mungkin karena gampang dibuat terus tiap anak bisa bikin di piring mereka masing-masing. Boleh ambil sesukanya, dan sebanyaknya. Simple, tapi apa aja ada (mie, telor, sayur, seafood) jadinya seneng...

Banyak yang dikenalin pada suka sama si harumaki ini. Si kaka suka banget deh. Sekalinya makan bisa abis berpotong-potong. Apalagi kalo dimakan sama sambal thailand. Loh, ini lintasan apa sreng2 nyam2 yak? Kok malah curhat...hehe... ya udah, ini resepnya yang paling sering dipraktekin. Resep aslinya dah ga inget lagi hehe...

Btw, harumaki ini ada dua tipe, yang nama (fresh) sama yang digoreng. Resep yang nongkrong disini yang nama-nya. Maaf yang goreng dah ga ingat lagi...

Bahan:
- kulit harumaki (rice paper) 6 lembar
- somen/bihun, rebus-tiriskan
**enak sih pake bihun vietnam, yang warnanya ga bening. tapi karena lebih gampang nemu somen, jadilah somen yang lebih sering kepake**
- telur 2 butir dibumbuin dan didadar, trus diiris tipis kayak buat nasi kuning
- timun 1 batang panjang, potong kayak korek api
- wortel 1/2 batang, potong kayak korek api tipis
- lotus 6 lembaran
- udang rebus atau seafood salad, pokoknya yang gurih deh yaa

Pelengkap:
saos yang dibumbuin/sambal thailand/saos khusus yang dibuat dengan air-cuka-cabe-irisan bawang putih

Caranya:
1. kulit harumaki dicelupin ke air, ga usah lama-lama. ati-ati sobek. bagusnya pake wadah dengan diameter besar (sebesar diameter kulit tsb)
2. kulit yang dah tercelup disimpan dipiring ceper, trus susun lotus, somen/bihun, timun, wortel, telur, dan udang/seafood salad, digulung kayak ngegulung dadar gulung
3. potong jadi dua bagian, siap dihidangkan

Setuju kan kalo bikinnya gampang??? Biar gampang rasanya enak dan pas...

Chicken Nugget

2005-10-17T17:58:00.000+09:00

Ini resep hasil ngebuzz uni ulya, katanya dapet dari fitri. Fitri dapat dari mana yaa? Hehe...
Dari googling ternyata ada banyak macem2nya. Terus dengan bahan yang ada, resep itu dimodifikasi, sehingga akhirnya dapat nugget untuk buka puasa hari ini. Alhamdulillah...

Bahan Nugget 1: seadanya di rumah
bahan :
- 500gr ayam cincang
- 100gr tepung roti
- 150ml susu
- 3 btr telur

bumbu halus:
- 7 siung bw. putih, diulek
- 2 sdm garam
- 3 sdt merica

bahan pencelup:
- 2 btr telur, kocok lepas
- 150gr tepung roti

>>kalau cara membuatnya sih sama aja dengan yang asli di bawah ini. tapi yg saya sebelum dicelupin telur dibalurin dulu ke terigu, baru masuk telor, trus masuk tepung roti. nah klo ide terigu ini dapetnya dari mba vivi. hasil ngebuzz juga sih
hehe...

Bahan nugget 2 alias yang asli didapat dari uni ulya/fitri
bahan :
-500gr ayam giling
-250gr kulit ayam giling
-500gr tepung roti
-5 sdm susu bubuk+250 ml air
-5 btr telur

bumbu halus:
-15 siung bw. putih, cincang halus
-2.5 sdm garam
-5 sdt merica

bahan pencelup:
-5 btr telur, kocok lepas
-500gr tepung roti

cara:
-aduk ayam, kulit, tp. roti, susu, telur, air, bumbu halus
-tuang ke 5 loyang ukuran 20x20x4cm yg telah dilapisi plastik
-kukus 20 menit sampai matang
-potong2 lalu celupkan di telur, gulingkan di tp roti
-goreng sampai matang

Bakso ayam

2005-08-11T15:32:00.000+09:00

bakso Arida
**kenang-kenangan dari mba arida nan baikhati

bahan
daging ayam/ sapi minch(cincang) 1 kg
putih telor 2
tepung katakuriko/kanji 5 sendok penuh
(tergantung kadar air dalam daging cincang setelah
dikeluarkan dr kulkas)
tepung kontachi (maizena) 2 sendok makan
bawang putih 4 siung ukuran besar
garam mrica secukupnya

bumbu kuah

bawang putih 4 siung (tergantung selera)
haluskan
mrica garam secukupnya
katsuodashi/hondashi sedikit
irisan bawang daun
irisan seledri

bahan tambahan

tahu siap pakai
mie
syomai goreng/basah

caranya

1. campur semua bahan dan aduk rata sisihkan
2. rebus air secukupnya dalam panci tunggu hingga
mendidih
3. cetak adonan daging dgn menggunakan tangan kanan
untuk membentuk
dan kiri siap menyendok hasil bulatan.
4. masukkan dalam air mendidih, tunggu hingga
mengapung, ambil dan
tiriskan
5. kaldu sisa sisihkan
6. tumis bwang putih kemudianmasukkan ke kaldu sisa
rebusan ditambah
mrica garam, hondsahi, seledri dan bawang daun
7 biarkan mendidih dan angkat
8. sajikan hangat bersama bahan tambahan
9. selamat makaaan..:)

Tahu dan Cumi

2005-05-10T17:25:00.000+09:00

Dua menu yang dimasak hari ini adalah Cumi kuah dan Tahu cabe ijo. Ngintip buku resep terbitan gramed

Tahu Cabe Ijo
Tahu goreng, di rebus sebentar untuk mengurangi minyak
cabe ijo ditumbuk kasar
bawang putih cincang
bawang merah atau bawang daun
garam dan gula secukupnya

:: tumis bawang putih, trus masukkan bawang lain, trus tomat dan cabe, trus tahu. angkat

Cumi Kuah
250g cumi
jeruk nipis/lemon
garam
:: cumi dibersihkan, dipotong, lumuri jeruk dan garam.
:: simpan selama 10 menit

Bumbu halus
2 kemiri sangrai
1/2 sdt ketumbar
2 b putih
1/2 sdt asam
1/2 sdt jahe tumbuk
1/2 sdm serai cincang

:: tumis bumbu halus, masukkan cumi, terakhir air

Pie apel

2005-05-09T23:36:00.000+09:00

Resep asli dan lengkap dengan gambar ada disini. Ini modifikasinya.

Bahan 1:
1 buah apel, dipotong kecil sekitar 1/2 cm bentuk dadu
1/4 sdt cinamon/kayu manis
air secukupnya

Bahan 1 di masak dengan api kecil sampai lunak.

Bahan 2
2 gelas terigu
1/2 gelas gula pasir
100 g mentega
air dingin beberapa sendok
garam sedikit

Cara:
terigu, gula dan mentega dicampur,
buat lubang di tengah, masukkan air.
terus uleni, sampai bisa dibentuk
simpan dalam kulkas selama kira-kira 1 jam

keluarkan dari kulkas, bentuk bulat
lalu pipihkan. lipat-lipat pipihkan
simpan di atas cetakan pie
beri isi di tasnya
buat tutup
olesi kuning telur campur susu

ps. bagusnya mencetak adonan di atas keramik
atau air es supaya rasa kulit pie renyah-renyah empuk

Choco Fundo

2005-02-22T17:11:00.000+09:00

Ini resep dari neng didit. Oleh-oleh dari hasil kursus. Dipraktekin, enak. Alhamdulillah..

Siapkan oven, 180 derajat, untuk 15 menit

Bahan 1
coklat 40g dilelehkan, campur dengan namakrim 20g, plus mentega cair 8g, sisihkan

Bahan 2
coklat 60g dilelehkan, campur dengan namakrim 60g, mentega cair 13 g, kuning telur dua butir, sisihkan

Bahan 3
Kocok dua putih telur hingga berbusa, beri gula pasir 20g

Campur bahan 2 dan 3 ini menjadi adonan A

Siapan cawan kertas, tuang adonan A tambahkan bahan 1, tutup kembali dengan bahan A. Demikian juga untuk cawan yang lain
Tempatkan di loyang, bakar

Ohya, kami mengganti mentega dengan minyak selada. Enak juga...

Tahu kuah

2005-02-18T18:34:00.000+09:00

Entah karena baru puasa, atau baru kali ini menemukan kombinasi yang tepat, tahu kuah kali ini enak rasanya. Jadi segera saja dituliskan disini, penemuan baru itu.
Meski tentu saja, hampir bisa dipastikan bahwa kali selanjutnya aku lupa bumbunya seberapa banyak, dan akibatnya rasa yang dihasilkan pun berbeda. Hehe...

Bahan:
tahu
rumput laut (namanya apa yaa?)
dashi
garam gula merica
minyak untuk menumis
bawang daun/bawang putih

Cara:
1. Panaskan minyak diwajan, tumis potongan bawang
2. bila sudah harum, masukkan tahu, lalu tambahkan air
3. masukkan rumput laut, juga aneka bumbu
4. tunggu matang dan mendidih, siap dinikmati

Dadar kol

2005-02-09T11:59:00.000+09:00

Bahan
4 telur
1 sdm terigu
3 lmb kol, tulangnya disisihkan
2 bt daun bawang
merica, garam, gula

Cara:
campur semua bahan, goreng, buat dadar (mirip bakwan)
(mama paling sering buat ini, dan saya yang paling sering nambah :P)

Enak ditambah saos (saosnya ngintip buku masak terbitan gramed)
Saos tomat
Bahan
mentega/minyak untuk menumis
4 tomat, direbus, haluskan, saring
2 sdm saus tomat
1 bh wortel, iris kayak korek
2 b putih
1/2 b bombay
1 sdt jahe
1 btg daun bawang
1 sdt maizena cairkan dengan air dikit
merica, garam, gula

Cara
tumis bawang putih dan jahe, masukkan bawang bombay, kalau sudah layu, masukkan wortel, tomat saring, saus tomat, didihkan
kentalkan dengan maizena

Pizza + Gyouza

2005-02-08T10:46:00.000+09:00

Resep praktis dari mba indit.
Btw, label diatas harus diganti. Lagi-lagi resepnya belum diuji didapur komaba :D Tapi dah diuji di lidah anak komaba (saya, red).

RESEP PIZZA
- Bhn roti:
Tepung terigu 100 gr
Tp utk roti 80 gr
garam 1 sdt
yeast 1 sdt
butter 20 gr
susu hangat 120 ml

- Kalo ada alat pembuat roti, tinggal dimasukkan,
diset utk bikin bhn pizza, kalo dah selesai,
tinggal dikeluarkan, dibagi 2, diratakan.
Tinggal dihias, terserah selera. Kalo kesukaan
keluarga saya, tsuna-mayones.
Di roti pizza, tinggal dikasih saos pizza, tsuna mayonese,
brokoli, piman (paprika), keju. Dipanaskan dioven, 200 der
selama kira 15 mnt.

- Kalo pake tangan, ee too dah lama banget nggak
bikin....seingat saya, semua bahan dicampur, diulen2
sampai rata, digebuk2(apa istilahnya ya...), dibiarkan
mengembang dgn udara sekitar yg hangat
Kira2 20-30 mnt, baru bahannya bis diratakan.
Dan tinggal dihias.

RESEP GYOUZA
Bahan:
- kulit gyouza
- ayam cincang (2 dada bonless)
- Hakusai, nira dirajang kecil2, diperas, ditiriskan
- Shouyu 3 sdm , minyak wijen 1sdm, bw putih bubuk
1sdt, garam sckp, mrica seckp, jahe 1 cm dihaluskan,
tp kanji 1 sdm

Cara:
- Semua bahan dicampur , keculai kulit gyouza ya..
- Campuran bhn disesuaikan utk bisa masuk dan
dibentuk di kulit gyouza
- siapkan air panas
- wajan dikasih minyak goreng dikit, stl cukup panas
masukkan gyouza mentah
- stl bag bawahnya tampak warna kecoklatan, siramkan
air panas sampai menutupi permukaan gyouza
- tunggu air sampai habis, dan gyouza kembali
mengering..perhatikan apinya jangan terlalu besar
- kalo sdh kering, insyaAlloh dah matang

Roti Cepet

2005-01-11T21:04:00.000+09:00

Ajaib, liat di tipinya dhita, ada roti tanpa ragi. Asli cepet tapi mirip!

Bahan:
Tahu 100g (yang paling lembut)
Telur 1 buah
Terigu 200g
Backing powder 1 sdm
Minyak slada 1 sdm
Gula garam (jangan pake merica yaa)
Bahan isian, apa aja boleh...
Telur untuk olesan

Caranya:
1. Panasin oven
2. Lumatkan tahu sampai halus, masukkan telur, aduk rata
3. Masukkan semua bahan sisa (kecuali yang untuk isian)lalu uleni sampe ga nempel
4. Bentuk roti sesuai selera, masukkan isian, olesi telor, panggang

Bagus bangettt...ngembang di oven ^_^

Korokke

2005-01-11T20:53:00.000+09:00

Ini resep dari uni silvi, tapi belum dicobain. Biar ga lupa aja ditulis disini.

Bahan:
Terigu 4 sdm
Mentega 40g
Susu 400ml
Kani
Sayuran
Garam gula merica
Telur
Tepung panir/frystar kalo di jepang

Caranya
1. campur mentega sama terigu, masukkan ke renji, per 2 menit. Aduk masukin, aduk masukin berulang2
2. campur susu, aduk. boleh juga dipanaskan sesuai kadar kekentalan yang diperlukan
3. tumis bombay, masukkan kani/sayuran, kasih bumbu secukupnya
4. masukkan adonan cream, aduk, kasih bumbu lagi jika perlu
5. tuang ke wadah, masukkan freezer. kalau sudah beku bisa dipotong-potong dan digoreng

cara menggorengnya mirip fried chicken:
1. kocok telur
2. celupkan potongannya ke dalam telur, lalu guling-guling di tepung panir
3. goreng sampai kecoklatan

Cheese Cake

2005-01-11T15:13:00.000+09:00

Cheese cake ini dibuatnya pake eksperimen berkali-kali. Tapi kayaknya ini modifikasi terakhir yang agak lumayan.

Bahan:
Cream cheese 250g
Gula 100g
Telur 1 buah
Namakrim 200ml (1 kotak)

Caranya:
1. Panaskan oven
2. Kocok cheese sampe lumat
3. Masukan gula dan kocok
4. Masukkan nama krim dan terigu bergantian, kocok
5. Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti
6. Tuang adonan ke dalam loyang, panggang sekitar 40 menit

Sop Sawi

2004-12-30T20:58:00.000+09:00

Bahan:
Daging 3 potong
Sawi hijau 1 atau 2 ikat
Wortel 1 buah
Bawang putih 1 buah
Garam, gula, merica, secukupnya

Cara Membuat
1. Daging direbus sampai lunak
2. Wortel dan sawi dipotong-potong
3. Setelah daging lunak, daging diangkat dan dipotong kecil-kecil
4. Air rebusan (kaldu) disaring agar terpisah dari busa lalu kembali direbus
5. Masukkan irisan bawang putih, masak hingga mendidih
5. Masukkan daging dan wortel
6. Bubuhi bumbu
7. Masukkan sawi sebentar, angkat, siap dihidangkan

inspirator

Perkedel Jagung

2004-12-30T20:48:00.000+09:00

Bahan:
Jagung (tanpa tongkol) 300 gram
Telur 1 butir
Terigu 75gram
Bawang putih 1 buah
Bawang merah 2 buah
Garam, gula, merica secukupnya
**lebih enak lagi kalo ada ketumbar dan bawang daun**
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Jagung dan bumbu diblender sampai agak halus
2. Panaskan wajan, beri minyak
3. Tambahkan terigu dan telur
3. Bubuhi garam dkk untuk menyesuaikan rasa, aduk rata
4. Ambil sesendok-sesendok penuh, goreng hingga kecoklatan

**dapet kira2 11 buah perkedel diameter 6-7cm

inspirator

Makanan untuk mencegah kanker

2004-12-27T16:36:00.000+09:00

Rumput laut
Jepang merupakan salah satu negara dengan tingkat pertumbuhan kanker payudara rendah. Ini terkait pola makan yang terbiasa mengkonsumsi rumput laut. Rumput laut terbukti memiliki manfaat bagi kesehatan dimana menurut penelitian Harvard School of Public Health menemukan tikus yang diberi makan kelp (satu jenis rumput laut) memiliki kanker payudara lebih rendah dibanding tikus yang tidak makan kelp.

Karena itu cobalah konsumsi rumput-rumput laut seperti kelp atau nori atau alga hijau seperti spirulina dan chlorella (3 gram) setiap hari.

Kurangi makanan berlemak
Pola makan yang tinggi lemak hewani dapat meningkatkan resiko kanker payudara. Menurut para ahli, pola makan kaya lemak dapat menghasilkan zat kimia dalam usus yang ketika berhubungan dengan bakteri akan merubahnya menjadi estrogen sebagai penyebab kanker. Etsrogen ini kemudian disimpan dalam jaringan lemak payudara sehingga membuat sel dalam area ini lebih mungkin tumbuh menjadi kanker. Dengan membatasi konsumsi lemak sehari-hari sampai kira-kira 20 persen dari seluruh konsumsi kalori, anda berarti telah mengurangi peluang tumbuhnya kanker payudara.

Tingkatkan konsumsi serat
Konsumsi buah-buahan dan sayuran penting untuk mencegah kanker payudara. Serat yang terkandung dalam makanan seperti buncis, seluruh jenis gandum, buah-buahan dan sayuran dapat mempengaruhi metabolisme estrogen dalam tubuh dan menurunkan estrogen dalam darah.

Sayuran
Makan banyak sayuran seperti brokoli, kubis brussel, kol, bok choy, sayuran hijau seperti kangkung dan bayam, kembang kol dan lobak cina baik bagi kesehatan payudara karena mengandung komponen sulfur yang disebut indoles. Indoles sebenarnya membantu mengurangi estrogen dari tubuh dan mencegahnya tumbuh menjadi kanker payudara. Hanya sayuran jenis ini diketahui dapat merubah estrogen dalam tubuh dan mencegahnya dari kanker payudara.

Ikan
Penelitian menujukan makan sedikitnya tiga porsi ikan laut setiap minggu seperti tuna, salmon, makarel, dan sarden dapat membantu mencegah kanker payudara. Minyak Omega 3 yang biasanya ditemukan dalam ikan ini dapat membantu memperkuat sistem kekebalan dan menghalangi pengaruh tumor yang menyebabkan kanker.

Mungkin pendapat terbaik mengenai hal ini adalah penemuan di Amerika Utara dimana wanita Eskimo yang makan minyak Omega 3 berasal dari ikan sama sekali tidak memiliki kanker payudara.

Produk kedelai
Beberapa ilmuwan yakin makan produk kedelai dapat melindungi terhadap hormon penyebab tumor. Kacang kedelai dan produk kedelai lainnya mengandung genistein, sebuah estrogen alami yang mengikat pada reseptor dalam payudara sehingga tidak mungkin tumbuhnya kanker.

Tetapi tidak semua produk kedelai memiliki manfaat yang sama seperti tofu, miso dan tempeh. Susu kedelai mengandung sedikit genistein tetapi mengandung bahan pengawet buatan.

diambil dari sini

Daging kecap

2004-12-26T13:03:00.000+09:00

Masih belum diperhatikan dengan seksama, berapa takaran untuk setiap bahan. Harus dikira-kira seperlunya dan seadanya bahan. Hehe...

Bahan:
Daging sapi
Bawang bombai
Bawang putih
Paprika
Seledri
Kecap
Minyak untuk menumis
Bumbu standar: garam, gula, merica

Cara Membuat:
1. Potong-potong daging, bawang dan seledri.
2. Daging direbus sampai empuk bersama bawang dan seledri.
Kalau ga ada seledri, boleh juga pakai jahe. Ini buat ngilangin aroma ga enak dari daging aja.
2. Sambil nunggu, potong bawang bombay dan paprika
3. Kalau dah empuk, dagingnya diambil, terus air rebusannya disaring.
Ini biar busanya ga ikut2. Rebusannya bisa jadi kaldu yang enak untuk dicampur sama aneka masakan
4. Tumis bawang, trus paprika juga, baru masukin daging.
5. Bubuhi bumbu standar garam, gula, merica, terakhir kecap
6. Tuang sedikit kaldu, tunggu sampai mendidih dan bumbu meresap
7. Siap disantap

Cake Pisang

2004-11-30T18:16:00.000+09:00

Kalo yang ini, dikasi uni ullie. Masih manual pake tangan juga. Yang bikin istimewa, rasa manisnya legit. Enak...

Kata kunci: serba 100

Bahan:
Mentega 100g
Gula 100g
Terigu 100g
Telur 3btr
Pisang 2 buah (dilumatkan)

Caranya:
1. Panaskan oven, 170 derajat
2. Mentega ditim supaya mencair, trus gula ikut dimasukin sampai agak larut
3. Sambil nungguin dan siapkan loyang, lapisi kertas. Lalu lumatkan pisang
2. Mentega-gula diangkat, tunggu sampai agak dingin, masukan telur, pisang, dan terigu bergantian
3. Kalau sudah tercampur rata, masukkan ke dalam loyang, dan bakar hingga matang, kira-kira 30-40 menit.

Kue Coklat mirip Brownies

2004-11-30T14:15:00.000+09:00

Ini resep modifikasi dari resep yang ada di bungkus mentega di Jepun ini. Karena mentega mahal, menteganya saya ganti minyak. Trus karena males pake mixer (lebih lama, pake listrik, dsb), maen2 pake tangan aja (pengocok tangan, red).

Bahan:
Telur 2 butir
Gula 100g
Tepung 75g
Coklat bubuk 25g (pake vanhouten sih disini)
Backing Powder 1sdt (5g)
Minyak 100ml

Lebih enak lagi ditambah kismis sama kenari

Caranya:
1. Panasin oven, kira2 170 derajat
2. Lapisin loyang dengan kertas roti atau olesin mentega dan taburi terigu
3. Terigu, coklat, sama bp dicampur trus diayak 3 kali biar nyampurnya rata
4. Trus di tempat lain telor dicampur sama gula (satu2 aja, ganti-gantian masukin telor sama menteganya). Kalo pake mixer, teorinya dikocok sampe putih dan ngembang.
5. Masukin campuran terigu, berganti-gantian dengan minyak, sampe smua masuk
6. Masukin juga kismis dan atau kenari yang udah dipotong-potong.
7. Bakar di oven kira kira 35-45 menit